Молдова расположена в юго-восточной Европе, регионе богатым овощами и фруктами. Местные жители веками занимались разведением домашних животных и выращиванием сельскохозяйственных культур. Всё это не могло не повлиять на формирование молдавской кухни. Также из-за своего географического положения на кухню молдаван влияли - болгарская, украинская, турецкая, русская кухни.
Официальное название: Республика Молдова
Дата независимости: 27 августа 1991 (от СССР)
Официальный язык: молдавский язык
Столица: Кишинёв
Кишинёв — столица современной Молдовы, ее административный, политический, культурный и научный центр. С 1940 по 1991 г. являлся столицей союзной республики Молдавия. Площадь города составляет свыше 200 км .